Reiskocher wieviel wasser
Das richtige Verhältnis von Reis zu Wasser für Ihren Reiskocher sollte 1:1 sein, also 1 Tasse Wasser für jede Tasse Reis, die Sie kochen möchten. Dies gilt für die meisten .Reis kochen im Reiskocher: Das ideale Wasser-Reis-Verhältnis
Auf den Punkt gebracht:
- Reis vorher waschen
- Menge an Wasser abhängig von Reissorte
- Wasser-Reis Verhältnis 1:1,5 bei Basmati Reis, Jasminreis, Klebreis
- Für andere Sorten mehr Wasser
- Abmessen am einfachsten mit Tasse
Der Reiskocher
Wusstest du schon, dass es in Asien tausende von Reissorten gibt? Wer verliert da nicht schon einmal den Überblick? Umso verständlicher, dass der Reiskocher dort besonders verbreitet ist. Auch bei uns finden stets mehr Menschen Gefallen daran, ihren Reis mit dem doch recht vielfältigen Gerät zu garen.
Tatsächlich bietet das einige Vorzüge: Hast du den Reis mit die richtigen Menge an Wasser erst einmal in die Schale drin und das Gerät eingeschaltet, musst du dich um nichts mehr kümmern.
Der Kocher besteht weg nur 2 Teilen:
- einer Schale für den Reis
- dem Reiskocher mit Hitzethermometer und Ausschalter
Der Kochvorgang ist beendet, soweit der Reis fertig ist. So kann er nicht anbrennen. Doch es gibt noch einige Vorteile mehr:
- Reis wird luftig gekocht
- Nährstoffe bleiben erhalten
So ganz nebenbei kannst du den Liebling der Asiaten auch zum Hof von Gemüse oder zum Aufwärmen von Resten einsetzen. Kein Wunder also, dass er in Ländern, in denen Reis kochen zum Alltag gehört, kaum weiter aus der Küche wegzudenken ist.
Das ideale Wasser-Reis-Verhältnis
Auf das richtige Wassermenge kommt es an! Hast du den Dreh erst einmal raus, geht beim Kochen die bei uns beliebtesten Reissorten nichts mehr schief.
| Reissorten | Wasser-Reis-Verhältnis |
|---|---|
| Langkornreissorten wie Basmati, Jasmin oder Klebereis | 1 Tasse Reis = 1,5 Tassen Wasser |
| Wildreis, Schwarzer Reis und Mochi-Reis | 1 Tasse Reis = 2,5 Tassen Wasser |
| Risotto- und Paella-Reis | 1 Tasse Reis = 3 Tassen Wasser |
Hast du die gewünschte Masse an Reis und die notwendige Menge an Wasser in die Schale gegeben, füge noch etwas Salz hinzu. Nun musst du nur noch das Gerät einschalten und warten bis der Reis fertig ist. Natürlich kannst du auch Sushireis im Reiskocher zubereiten. Wir zeigen dir, wie es geht.
Tipp: Nimm im Zweifelsfall immer ein ganz kleines bisschen mehr Wasser. So stellst du sicher, dass der Reis auch wirklich gar wird. Sei aber vorsichtig mit an viel – denn dann wird er matschig!
Reis kochen im Reiskocher
Reis Kochen mit dem Reiskocher gelingt verhältnismäßig stressfrei. Du musst nur die richtige Menge an Wasser hinzufügen. Das Gerät erledigt den Rest und sorgt dafür, dass der Reis schön locker und luftig wird.
Dabei gilt bei allen Reissorten zunächst das einfache Regel: Den Reis und das Wasser am besten mit einer Tasse abmessen!
Das ist so am einfachsten und durch die Größe der Tasse kannst du beides gut dosieren.
Doch bevor es nun richtig losgeht, solltest du erst einmal den Reis waschen. Das machst du mit einer Schüssel und einem Sieb, und zwar so lange bis das Wasser in der Schüssel nicht mehr trüb ist. Nach 2- bis 3-mal waschen dürfte das der Fall sein. Also:
- Gewünschte Menge an Reis in Schüssel geben
- Schüssel mit ausreichend Wasser füllen
- Reis in Schüssel mit Hände durchmengen, waschen
- Wasser mit Sieb abgießen
- Vorgang so lange wiederholen, bis das Wasser klar ist
Tipp: Bevor du den gewaschenen Reis in den Kocher gibst, lass ihm richtig gut abtropfen, damit das Wasser-Reis-Verhältnis am Ende stimmt!
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