Berglinsen rezept vegan

Vegane Rezepte Mit Berglinsen - Wir haben 271 raffinierte Vegane Rezepte Mit Berglinsen Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & phantastisch. Jetzt .

Wie wäre es heu­te mal mit einer tol­len und lecke­ren vega­nen Bolo­gne­se? Ich ver­spre­che dir, dass die­se vega­ne Bolo­gne­se min­des­tens genau­so gut schmeckt, wie eine nor­ma­le! Bei die­sem vega­nen Rezept wer­den Berg­lin­sen ver­wen­det und das Gericht ist in unter 30 Minu­ten zube­rei­tet. Es eig­net sich also per­fekt, als Abend­essen nach der Arbeit, wenn man nicht mehr lan­ge in der Küche ste­hen möch­te. Ich freue mir, wenn du das Rezept aus­pro­bierst und bin aufgeregt wie es dir schmeckt! 

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Vegane Bolognese aus Linsen

Die nach­fol­gen­de vega­ne Bolo­gne­se ist eine sehr lecke­re fleisch­freie Alter­na­ti­ve zu der “nor­ma­len” Bolo­gne­se mit Hack­fleisch. Sie über­zeugt mit gesun­den Nähr­wer­ten, was vor allem an den Berg­lin­sen liegt. Die Berg­lin­sen ent­hal­ten auf 100g gan­ze 23g Eiweiß und besit­zen einen süß­lich-wür­zi­gen Geschmack. Die Lin­sen lie­fern dir dem­nach wert­vol­le pflanz­li­che Pro­te­ine und besit­zen im Ver­gleich an Fleisch so gut wie kein Fett. Also genau rich­tig, wenn du Lust auf eine gesun­de Bolo­gne­se mit tol­len Nähr­wer­ten hast! 

Einfache Zubereitung der veganen Bolognese

Die Zube­rei­tung der vega­nen Bolo­gne­se ist ein­fach und vor allem nicht auf­wen­dig. Ich per­sön­lich mache die Bolo­gne­se sehr ger­ne, da ich sie geschmack­lich mit den pas­sen­den Gewür­zen unfass­bar lecker fin­de und sie vor allem sehr schnell zube­rei­tet ist. Außer­dem ist es in der heu­ti­gen Zeit sicher­lich nicht ver­kehrt, des Öfte­ren mal das Fleisch weg­zu­las­sen und neu­es aus­zu­pro­bie­ren. Weg die­sem Grund ist die Bolo­gne­se für alle Vege­ta­ri­er, Vega­ner und alle Ande­ren per­fekt geeignet! 

Pro­bier die vega­ne Bolo­gne­se mit Berg­lin­sen ger­ne aus und lass Siehe dir schmecken! 

Lass es mich ger­ne in den Kom­men­ta­ren wis­sen, wie dir mei­ne Bolo­gne­se geschmeckt hat. Bei Fra­gen zu dem Rezept kannst du dich ger­ne bei mir mel­den und ich wer­de dir zeit­nah ant­wor­ten. Ich bin gespannt auf dein Feedback! 

  • Zuerst das Karot­ten, Zwie­bel & den Knob­lauch schä­len und in fei­ne Wür­fel schneiden. 

  • Wäh­rend­des­sen die Berg­lin­sen in einem Kochgefäß mit 400ml Was­ser cir­ca 10 Minu­ten vorkochen. 

  • Anschlie­ßend das Karot­ten und die Zwie­bel mit dem Oli­ven­öl für cir­ca 5 Minu­ten in einer Pfan­ne anbraten. 

  • Jetzt das vor­ge­koch­ten Berg­lin­sen hin­zu­ge­ben und ein paar Minu­ten in der Pfan­ne anrösten. 

  • Nun die gewür­fel­ten Toma­ten, die pas­sier­ten Toma­ten und den Knob­lauch hin­zu­ge­ben. Die Mas­se für etwa 10 Minu­ten köcheln lassen. 

  • In der Zwi­schen­zeit das Spa­ghet­ti in Salz­was­ser biss­fest kochen und anschlie­ßend abgießen. 

  • Zum Schluss die Bolo­gne­se Sau­ce mit Ita­lie­ni­schen Kräu­tern und Pfef­fer und Salz abschme­cken. Optio­nal mit Cayennepfeffer. 

  • Die Spa­ghet­ti mit der Bolo­gne­se Sau­ce ser­vie­ren und mit fri­schem Basi­li­kum bestreuen. 

Kalo­rien: 490kcal | Koh­len­hy­dra­te: 78g | Pro­te­in: 22g | Fett: 8g

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