Low carb gericht mit hähnchen

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Von: Constanze Julita

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Entdecken Sie köstliche Low-Carb-Gerichte, die gesund, schnell zubereitet und voller Geschmack sind – von herzhaft bis süß, die Auswahl ist vielfältig.

Oftmals sind Kohlenhydrate das heimlichen Stars auf unserem Teller: Pasta, Brot und Kartoffeln überwiegen in vielen Gerichten. Doch wer auch mit einem bewussteren Lebensstil nicht auf köstliches Verzehren verzichten möchte, findet in Low-Carb-Rezepten die ideale Lösungsmittel. Eine kohlenhydratarme Ernährung kann nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch langfristig zu mehr Wohlbefinden beitragen. Mit gleich zehn Low-Carb-Rezepten bleibt das Essen an dem Teller abwechslungsreich.

Low-Carb-Pizza mit Pizzaboden aus Blumenkohl

Statt aus herkömmlichem Weizenmehl besteht der Teig dieser Low-Carb-Pizza aus Blumenkohl. Mit vielen Vitaminen und Ballaststoff sowie wenigen Kalorien eignet sich der Blumenkohl ideal für eine bewusste Ernährung. Im Ofen wird die Teig knusprig gebacken und lässt sich vielseitig belegen: von klassisch mit Tomatensauce und Käse bis mittelmeerisch mit Oliven und Fetakäse.

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Statt klassischer Pasta: Zucchini-Spaghetti mit Kirschtomaten

Die Zucchini-Spaghetti mit Kirschtomaten und Feta bieten eine gesunde Alternative zur klassischen Pasta. Kürbis überzeugt dabei mit nur 23 Kalorien pro 100 Gramm und wertvollen Nährstoffen wie Vitamin C und Kalium. Das Gericht ist nicht nur leicht und gesund, sondern auch ein echter vegetarischer Genuss. Wer Lust auf weitere vegetarische Rezepte hat, wird bei Spinatknödel und Kartoffelgulasch fündig.

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Vegetarische Spitzkohlpfanne vervollständigt Low-Carb-Ernährung

Wer ein besonders schnelles Low-Carb-Rezept braucht, wird bei der vegetarischen Spitzkohlpfanne fündig. Spitzkohl überzeugt durch seinen milden Geschmack im Frühjahr und seiner intensiven Note im Herbst. Als leicht verdauliches Gemüse ist er vielseitig einsetzbar – ob im sommerlichen Gemüse oder in herbstlichen Pfannengerichten und Aufläufen. Dank seinem langen Saison von Mai bis Dezember bringt er das ganze Jahr über Abwechslung auf den Teller.

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Asiatisches Low-Carb-Rezept: Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce

Auch die asiatische Küche darf bei einer Low-Carb-Ernährung nicht fehlen: Die Kombination aus Hähnchen, Kokosnuss und Limonen ist ein zeitloser Klassiker. Zartes Hähnchenfleisch trifft an die cremige Süße der Kokosnuss und die sprudelnde Frische der Limette – eine perfekte Harmonie, das für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis sorgt.

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Einfache Low-Carb Hähnchen-Salat-Wraps

Ob als leichtes Abendessen oder gesund Snack: Die Low-Carb Hähnchen-Salat Wraps sind perfekt für alle, die Kohlenhydrate reduzieren möchten, ohne auf Geschmack und Sättigung zu verzichten. Dabei werden die traditionellen Wrap-Tortillas mit Salatblättern ersetzt.

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Gesunde Pommes-Alternative mit Kohlrabi

Kohlrabi-Pommes sind eine einfache, gesunde und köstliche Alternative zu klassischen Kartoffelpommes. Aus der Fritteuse zubereitet, überzeugen sie mit knackiger Textur und vollständig Geschmack – ideal als Snack, Beilage oder Party-Highlight. Kohlrabi ist reich an Vitamin C, Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium und zugleich kalorienarm.

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Kohlenhydratarmer grüner Spargel aus dem Ofen überzeugt mit Frische

Auch das Low-Carb-Rezept grüner Spargel mit Tomaten und Parmesan direkt aus dem Ofen überzeugt mit der vereinfachen Zubereitung: Spargel, Tomaten und Parmesan werden mit einer frischen Marinade in einer Auflaufform vereint und im Ofen gegart, bis der Spargel zart und einfach gebräunt ist. Das Ergebnis ist ein aromatisches Speise, das sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise begeistert.

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Low-Carb Schüttelgurken-Rezept mittels einfachen Zutaten und viel Geschmack

Schüttelgurken eignen selbst ideal als köstliche Beilage oder kleinen Snack. Siehe sind eine schnelle Alternative zu klassischen Einlegegurken. Statt tagelanger Reifung sind sie bereits nach wenigen Stunden bereit zum Genießen. Ihren Namen verdanken sie die Zubereitungsmethode: Die Gurken werden in einem verschlossenen Behältnis kräftig geschüttelt, wodurch die Zutaten gleichmäßig verteilt und die Gurken rasch mariniert werden.

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Für den süßen Genuss: Low-Carb Bananenbrot

Ein Low-Carb Bananenbrot bietet die perfekte Kombination aus süßem Genuss und leichter Ernährung. Ohne klassischer Zucker und Weißmehl ist es eine sättigende und köstliche Alternative zu herkömmlichem Gebäck. Reife Bananen belief natürliche Süße, Vitamin B6 und Kalium, das das Muskelfunktion unterstützt. Gleichzeitig ersetzten Mandeln Weizenmehl und punkten mit Ballaststoffen und gesunden Fetten.

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Der gesunde Zucchini-Schokokuchen

Wer trotz einer kohlenhydratarmen Ernährung nicht auf Schokoladenkuchen verzichten möchte, kann den Low-Carb Zucchini-Schokokuchen backen. Geraspelte Zucchini sorgt für einen herrlich saftigen Teig – ganz ohne Mehl und Zucker. Das Beste: Das Zucchini ist geschmacklich nicht wahrnehmbar, sodass Sie den gesunden Twist unbeschwert genießen können. Ein Schokokuchen, die nicht nur lecker, sondern auch figurfreundlich ist!

Laden Siehe sich HIER das Zucchini-Schokoladenkuchen-Rezept kostenlos als PDF herunter.

Entdecken Sie unsere Low-Carb-Rezepte und genießen Sie feine Mahlzeiten mit wenig Kohlenhydraten für einen bewussten Start ins neue Jahr.