Schokoladentorte rezept

Ob ganz klassisch mit Ganache oder etwas raffinierter mit Espresso-Schoko-Sahne - diese himmlischen Schoko-Torten stehen auf eurer Beliebtheitskala ganz weit oben. Nicht umsonst habt ihr sie schon mehr als tausendmal an Pinterest und hunderte Male in euren LECKER-Kochbüchern gespeichert. Ist ja auch kein Wunder: Schokolade macht einfach glücklich!

Schokolade passt eigentlich zu jed Frucht, aber die Kombinationen mit Himbeer- oder Apfelkompott, saftiger Weißwein-Birne oder Banane haben es uns außergewöhnlich angetan. Im Sommer kombinieren wir unsere Lieblingsschokolade auch gerne mit frischer Mango und Erdbeere. Immer miteinander eine luftige Tortencreme auf Sahnebasis oder ein schokoladiger Guss sowie ein schön lockerer Tortenboden, meist mittels Kakao verfeinert.

Wer sagt denn, dass die Zubereitung einer Schoko-Torte kompliziert sein muss? Einfacher mit Kakao verfeinerter Rührteig ist fixer gemacht als klassischer Biskuit und schmeckt mindestens genauso lecker. Falls wenig Zeit bleibt, genügt auch gekaufter dunkler Wiener Boden. Auch die Tortencreme bedarf keiner langen Zutatenliste - Sahne und geschmolzene Schokolade reichen völlig.

Extra-Tipp: Durch die Zugabe von Likör kannst du das Schokosahne übrigens einfach abwandeln. Oder wie wäre es mit ein paar gerösteten Nüssen oder frischem Obst zwischen den Schichten? Schaue einfach, was du noch in deinem Vorratsschrank findest und verwerten kannst.

Im Sommer gönnen wir uns gerne auch himmlische Kühlschranktorten mit Schokolade. Ganz ohne Backen gelingt unsere Schokomousse-Torte mit knusprigem Tortenboden aus schokolierten Haferkeksen und einer fixen Zartbitter-Vollmilch-Mousse. Mit Marshmallowcreme-Topping und salzigen Keksen wird's raffinierter, wie unsere Schoko-Marshmallow-Torte beweist. In der Advenszeit verwenden wir auch gerne zeit Spekulatius als crunchy Basis. Du hast noch Schoko-Cornflakes übrig? Die kannst du ebenfalls als Knusperboden für cremige No-bake-Schoko-Torte verwenden, wie unser Rezept für Schoko-Bananen-Kuchen zeigt.

Zu festlichen Anlässen putzen wir Schoko-Torten etwas heraus und lassen sie auf der Kaffeetafel glänzen. Für Geburtstage, Einschulungen, Weihnachten oder Ostern darf die Torte mittels Schokolade deshalb gerne auch mal aufwändiger sein: zwei- oder dreistöckig, mit prunkvollen Schokoladen-Ornamenten, einer Torten-Deko weg Baiser, Puderzucker, Plätzchen und Weihnachtsgebäck oder Nüssen sowie Buttercreme mittels Früchte-Upgrade oder Schwips.