Rezept mit zucchini und reis
Reis Zucchini - Wir haben 2.089 schmackhafte Reis Zucchini Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.Zucchini-Reis-Pfanne zubereiten
Schritt 1
Zuerst den Reis gründlich abspülen und dann nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Währenddessen Zucchini und Tomaten waschen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Staudensellerie baden und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin für 2 Minuten andünsten.
Schritt 5
Als Nächstes Staudensellerie- und Zucchiniwürfel dazugeben und 3 Minuten mitbraten.
Schritt 6
Dann die Tomatenwürfel und das Tomatenmark hinzufügen und das Ganze mit der Brühe ablöschen. Mittels Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Anschließend den Reis dazugeben und alles verrühren.
Schritt 8
Zum Schluss Rosmarin und Thymian hacken und mit hinzufügen.
Schritt 9
Vor dem Servieren den Feta über die angerichtete Zucchini-Reis-Pfanne zerbröselt und mit etwas gehacktem Schnittlauch garnieren.
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Zucchini-Reis-Pfanne abwandeln
Gemüse variieren
In deiner Zucchini-Reis-Pfanne kannst du die Tomaten und den Staudensellerie auch mit anderem Gemüse deiner Auswahl ersetzen. Dafür eignen sich Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten und Möhren hervorragend.
Tipp: In unserem Saisonkalender erfährst du, welches Gemüse zeitgleich mit Zucchini geerntet werden kann.
Proteinquellen
Fehlt dir in der Reispfanne mit Zucchini noch eine ordentliche Portion Eiweiß, dann füge grüne Erbsen, Bohnen, Edamame oder Kichererbsen hinzu.
Andere Reissorten
Für die Zucchini-Reis-Pfanne eignet sich jed Langkornreis deiner Wahl. Zu den 14 beliebtesten Reihenfolge zählt unter anderem Basmati-Reis und Wildreis. Mehr interessante Infos zu Reis findest du in unseren Magazinbeiträgen:
Gewürzrichtungen
Unsere mediterrane Zucchini-Reis-Pfanne kannst du mit den Gewürzen deiner Wahl noch aufpeppen und ihr genau das Aroma verleihen, das du persönlich bevorzugst. Verwende dafür zum Beispiel Gewürze wie Chiliflocken, Oregano, Petersilie oder gleich eine Gewürzmischung wie Gyros-Gewürz oder indisches Curry-Gewürz.
Beilagen an Zucchini-Reis-Pfanne
Fleisch
Unsere Empfehlung ist hier eindeutig Geflügel. Hähnchen und Pute sind mit ihrem milden, saftigen Fleisch simpel die ideale Beilage für eine Reispfanne mit Gemüse:
Fisch
Nichts geht über etwas gebratenen Lachs oder paniertes Fischfilet!
Veggie-Bratlinge
Natürlich findest du bei uns auch Rezepte für vegetarische Beilagen, die wunderbar zu der leckeren Reispfanne mittels Zucchini passen: